Izomalt to wysokiej jakości substancja słodząca pochodzenia naturalnego, idealna dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnego cukru. Jest pozyskiwany z buraków cukrowych, charakteryzujący się niskim indeksem glikemicznym i niższą kalorycznością, co czyni go doskonałym wyborem dla diabetyków oraz osób dbających o zdrową dietę.
Izomalt jest nie tylko mniej kaloryczny, ale także odporny na krystalizację i doskonale sprawdza się w produkcji wypieków, deserów oraz wyrobów cukierniczych.
Dzięki swoim właściwościom izomalt jest idealnym składnikiem do tworzenia gładkich i trwałych dekoracji cukierniczych, takich jak karmelowe ozdoby czy lizaki.
Ma neutralny smak, co pozwala na uzyskanie słodkich potraw bez zmiany ich naturalnych aromatów.
